みつせ鶏本舗シェフ直伝レシピ！とり醤油の風味が卵の優しい味わいを引き立てます。
材料
卵 2個（Sサイズ）
とり醤油 小さじ1/2
水 大さじ1
砂糖 小さじ4
作り方
卵を溶き、とり醤油、水、砂糖を加え、よく混ぜ合わせ、卵液を作る。
フライパンに油を加えて火にかける。箸先で卵液を落としたときに一瞬で固まる熱さになっているかを確認。
卵液の1/3量ほどを入れて全体に広げ、焼けてきたら奥側に巻いていく。
必要に応じて油をサッとひき、残りの卵液の半量を空いたところに流しいれる。奥の卵を箸を入れて持ち上げ、卵の下にも卵液を流しいれる。
少し固まってきたら卵を巻き、奥に移動させる。残りの卵液をすべて流し入れ、再び巻いていく。
最後にお好みの焼き色がつくまで焼き、取り出して完成。
ひとこと
醤油や白だしの代わりに「とり醤油」で簡単に味付け♪卵と相性バッチリです！
使用している商品
みつせ鶏とり醬油
醤油や白だしの代わりに様々な料理にご利用いただけます。
【内容量】
150mL
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