みつせ鶏の彩りチキンカレー

色彩豊かな野菜で元気を補給！

材料（4人分）

みつせ鶏手羽元　　　　8本

玉ねぎ　　　　　　　　1/2個

じゃがいも　　　　　　3～4個

にんじん　　　　　　　1本

ブロッコリー　　　　　1/2個

パプリカ　　　　　　　1個

なす　　　　　　　　　1本

サラダ油　　　　　　　適量

お好みのカレールー　　適量

水　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れ開く。 玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじん、パプリカ、なすは一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け茹でる。

2. 鍋にサラダ油を熱し、肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れてよく炒め、パプリカ、なすも加えてさらに炒める。

3. 水を加え、沸騰したらアクを取り、煮込む。

4. 具材が柔らかくなったら一旦火を止め、ルーを加えて溶けるまで混ぜる。再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

5. ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

ひとこと

使用している商品

みつせ鶏手羽元

適度な脂肪分を含んだ骨付き肉。煮込みや揚げ物などに。

【商品バリエーション】

　1kg

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