みつせ鶏本舗シェフ直伝レシピ！とり醤油を入れればお出汁と醬油は不要！かんたんプロの味になるみつせ鶏の筑前煮♪♪
材料（4～5人分）
もも肉 1枚
ごぼう 2/3本（約100g）
レンコン 1個（約100g）
人参 1/2本（約80g）
タケノコ 約200g
干し椎茸 4～5枚
菜種油 適量
とり醤油 大さじ4
本みりん 大さじ6と2/3
水 200～240g
作り方
もも肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼう、レンコン、人参、タケノコは皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにする。レンコンとごぼうは水にさらしておく。
干し椎茸は水で戻し、2～3等分に切る。椎茸の戻し汁はとっておく。
鍋に菜種油を入れ、もも肉を皮を下にして入れて焼き裏返し両面の色が変わってきたら、レンコン、ごぼう、人参を加えて炒め合わせる。
全体に油が回り、野菜の表面に少し透明感が出てきたら椎茸を加える。
とり醤油、本みりん、干し椎茸の戻し汁を入れ、落し蓋をし弱火で煮込む。
20～30分よく煮込んだら完成。
ひとこと
みつせ鶏と根菜の香ばしさにとり醤油の旨味と風味が加わって、深い美味しさに♪
使用している商品
みつせ鶏とり醬油
醤油や白だしの代わりに様々な料理にご利用いただけます。
【内容量】
150mL
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