あっさりとした旨みが絶妙！おつまみにもピッタリ♪

材料

○ 赤鶏もも肉（みつせ鶏、ふもと赤鶏）・・・ 1枚（約250g）
○ 塩・・・少々
○ ぽん酢・・・大さじ2
○ 玉ねぎ(スライス)・・・適量
○ しそ・・・適量

※写真は調理イメージです。

作り方

1. 赤鶏（みつせ鶏 や ふもと赤鶏）のもも肉を解凍して水気をふき、塩をふる。
2. フライパンで①をこんがりときつね色になるまで焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
3. 粗熱が取れ、冷めた②を2～3mm幅に切る。
4. ぽん酢、スライスした玉ねぎ、③をよく和える。味がなじむまで30分以上おいておく。
5. 器に盛り付け、しそを添えてできあがり。