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THE 赤鶏唐揚げ

おしょうゆだけで驚きの美味しさ!

材料

赤鶏もも肉(みつせ鶏、ふもと赤鶏)・・・ 1枚(約250g)
○ しょうゆ・・・小さじ1~2
○ 片栗粉・・・大さじ2
○ サラダ油・・・適量

【添え野菜等】
○ レタス、キャベツなど・・・適量
○ レモン・・・適量

※写真は調理イメージです。

 

作り方

  1. 赤鶏(みつせ鶏 や ふもと赤鶏)のもも肉をやや大きめの一口大にカットする。
  2. ①をボウルに移し、しょうゆを上から回しかける。
    手で揉むようにして味をなじませ、5分ほど置く。
  3. ②をポリ袋に入れて片栗粉を加え、まんべんなく付くようにシャカシャカと振り混ぜる。
  4. サラダ油を170℃に熱し、③の余分な粉を落としながら鍋に入れ、程よくキツネ色になるまで揚げる。(目安:約34分)
  5. 添え野菜と唐揚げを盛り付けてできあがり。

2 thoughts on “THE 赤鶏唐揚げ

  1. ほんとカンタンでおいしい!
    にんにくとか料理酒とか今まで入れていたけど、臭みがないお肉だったらシンプルな味付けでいいんですね…配合の失敗もないし。
    よくみつせ鶏のもも肉切り身購入するので、これからは定番のおかずになりそうです~

    • なななさん、こんにちは!
      コメントありがとうございます♪
      ”味付けはおしょうゆだけ”でお財布にも優しいのが嬉しいですよね♪
      なななさんの定番メニューになりますように!

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