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スポーツ後に!トリテキのおにぎらず

みんな大好きケチャップソース味♪

材料
赤鶏もも正肉(みつせ鶏、ふもと赤鶏)・・・ 1枚
○ 塩・・・小さじ1/2
○ こしょう ・・・小さじ1/4
○ サラダ油・・・大さじ1
【A】
○ にんにく(スライス)・・・2片
○ ウスターソース・・・大さじ2
○ みりん・・・大さじ1
○ しょうゆ・・・大さじ1/2
○ 酒・・・大さじ1
○ 砂糖・・・大さじ1
○ ケチャップ・・・大さじ1
【厚焼きたまご】
○ 卵・・・2個
【B】
○ 砂糖・・・小さじ1
○ 塩・・・小さじ1/4
○ マヨネーズ・・・小さじ1
○プレーンヨーグルト(無糖)・・・小さじ2
【おにぎらず】1個分
○ 塩のり(全型)・・・1枚
○ ごはん・・・茶碗1杯分
○ マヨネーズ・・・大さじ1/2
○ レタス・・・1/2枚
○ トリテキ・・・1枚(正肉の1/4枚)
○ 厚焼きたまご・・・1/4本
○ フリルレタス・・・お好みで
○ ミニトマト・・・お好みで
※写真は調理イメージです。

作り方

  1. 赤鶏(みつせ鶏 や ふもと赤鶏)のもも正肉に塩、こしょうをふって揉み込み、4等分にカットする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、①を皮面から焼く。
    アルミホイルで蓋をし、弱火~中火で約5分加熱する。途中で裏返す。
    混ぜておいた【A】をまわし入れ、肉と絡めながら煮詰める。
  3. ボウルに卵を溶き、【B】をあわせ入れる。卵焼き器で厚焼きたまごを作り、4等分にカットする。
  4. ラップを広げ、のりをひし形に置く。その上に、2/3量のご飯を平らにのせ、マヨネーズを塗る。
    適度な大きさにちぎったレタスを重ね、さらに②と③、残りのご飯を盛る。
    のりで包み、ラップを巻く。
  5. しばらく時間を置き、ラップのまま包丁でカットして出来上がり。

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