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午後も元気いっぱい!甘酢黒から揚げ

一度食べたらやみつきに!疲れたカラダに元気をチャージ♪

材料
赤鶏もも切身(みつせ鶏、ふもと赤鶏)・・・ 300g
○ 塩・・・小さじ1/2
○ ブラックペッパー ・・・小さじ1/4
○ 片栗粉・・・大さじ6
○ 白いりごま・・・小さじ3
○ ホワイトペッパー・・・お好み
○ 揚げ油・・・適量
【A】甘酢だれ
○ 黒みつ・・・大さじ4
○ バルサミコ酢・・・大さじ2
○ しょうゆ・・・大さじ2
○ にんにく(おろし)・・・2片
○ 水・・・大さじ2
【お弁当】
○ おにぎり
○ 卵焼き
○ きんぴらごぼう
○ ひじき
○ かぼちゃ
○ ブロッコリー
○ トマト
※写真は調理イメージです。

作り方

  1. 赤鶏(みつせ鶏 や ふもと赤鶏)のもも切身に塩、ブラックペッパーをふって揉み込み、
    片栗粉をまぶす。
  2. ①を170℃の油で約4分揚げる。
  3. フライパンに【A】を入れて火を通し、揚げたての②を加えて絡める。
    ※時間をおいて、2~3度絡めると照りツヤよく仕上がる。
  4. 白ごまをふり、お好みでホワイトペッパーをふって出来上がり。

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