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スタミナ回復!とりニラ丼

丼を食べて夏の疲れを吹き飛ばそう♪

材料
赤鶏ももスライス(みつせ鶏、ふもと赤鶏)・・・ 200g
○ 塩・・・小さじ1/4
○ こしょう・・・小さじ1/6
○ 片栗粉・・・大さじ6
○ にら(5cm幅)・・・1束
○ ごま油・・・小さじ1
○ 醤油・・・大さじ2
○ 砂糖・・・大さじ4
○ コチュジャン・・・小さじ1/2
○ 温かいご飯・・・茶碗2杯分
○ 白ごま・・・小さじ1
○ かぼす・・・1/2個
【A】
○にんにく(おろし)・・・1片
○ 生姜(おろし)・・・1片
○酒・・・小さじ1
※写真は調理イメージです。

作り方

  1. 赤鶏(みつせ鶏 や ふもと赤鶏)のももスライスを袋に入れ、
    塩、こしょうを加えて揉み込む。
    さらに【A】を加え、冷蔵庫で30分程度漬け置きする。
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、①に片栗粉をまぶして焼き揚げる。
    片面約1分半、裏返して約1分半加熱する。
  3. にらを加えてさっと炒め、ごま油、醤油、砂糖、コチュジャンを加えて味をととのえる。
  4. 丼にご飯、②、③の順に盛り、お好みでかぼすを添えてお召し上がりいただく。

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